كتاب تربية الطماطم لتحسين المحصول وصفات الجودةمكتبة تحميل الكتب مجانا

كتاب تربية الطماطم لتحسين المحصول وصفات الجودة

يعرض الكتاب لأساسيات وطرق تربية الطماطم، وكيفية تحسين محصولها لأعلى جودة، من خلال بيان كيفية زيادة المحصول وتحسين مستوى الثمار من السكريات والمواد الصلبة الذائبة، وكذلك تحسين الرقم الأيدروجيني والحموضة المعايرة والمذاق والنكهة، ثم التعرف على طرق تحسين محتوى الثمار، وتحسين اللون والقيمة الغذائية والطبية، وأخيراً بيان كيفية مقاومة العيوب الفسيولوجية لمحصول الطماطم، وكيفية تحسين القدرة التخزينية له. تعتبر الطماطم واحدة من أهم محاصيل الخضروات الباذنجانية التي تزرع في جميع أنحاء العالم في الظروف الخارجية والداخلية. لقد أصبح محصولًا تجاريًا مهمًا فيما يتعلق بالمنطقة والإنتاج والقيم الصناعية ومساهمته في تغذية الإنسان. الطماطم تنتمي إلى عائلة Solanaceae ، والتي تضم أكثر من 3000 نوع. قسم Solanum Lycopersicon يشمل الطماطم المزروعة ، Solanum lycopersicum ، الأنواع المستأنسة الوحيدة ، بالإضافة إلى اثني عشر من الأقارب البرية الأخرى . التنوع الجيني في الطماطم البرية ، وخاصة الأنواع غير المتوافقة مع الذات مثل S. chilense و S. peruvianum واسعة النطاق. نشأت الطماطم في أمريكا الجنوبية ، في المنطقة العامة في بيرو والإكوادور ، ولكن تم تدجينها لأول مرة في المكسيك. أخذ الإسبان أشكالًا مستأنسة إلى أوروبا عام 1523 ووصلوا إلى إيطاليا بحلول عام 1544 ، وإنجلترا بحلول عام 1597. كما أخذهم الإسبان إلى الفلبين وتم تسجيلهم في ماليزيا عام 1650. تم نقل الطماطم إلى أمريكا الشمالية من أوروبا في أواخر القرن الثامن عشر. اليوم تزرع الطماطم في جميع أنحاء العالم في مناطق بها ثلاثة أشهر على الأقل خالية من الصقيع كل عام. وهي أيضًا واحدة من أكثر محاصيل الدفيئة شيوعًا .
أحمد عبدالمنعم حسن - استاذ الخضر المتفرغ دكتوراه فلسفة تربية النبات جامعة كورنيل الولايات المتحة الامريكية كلية الزراعة - جامعة القاهرة❰ له مجموعة من الإنجازات والمؤلفات أبرزها ❞ أصول البحث العلمى الجزء الأول المنهج العلمى وأساليب ة البحوث والرسائل العلمية ❝ ❞ أساسيات تربية النبات ❝ ❞ أصول الزراعة المحمية ❝ ❞ إنتاج الخضر البقولية ❝ ❞ الأهمية الغذائية والطبية للخضروات ❝ ❞ إنتاج الخضر الثانوية وغير التقليدية . الجزء الثاني ❝ ❞ مبادئ تربية محاصيل الخضر ❝ ❞ تربية النبات لتحمل الظروف البيئية القاسية ❝ ❞ بدائل المبيدات لمكافحة أمراض وآفات الخضر ❝ الناشرين : ❞ دار الكتب والوثائق القومية ❝ ❞ الدار العربية للنشر و التوزيع ❝ ❱
من وقاية النبات كتب علم الزراعة - مكتبة .

وصف الكتاب : يعرض الكتاب لأساسيات وطرق تربية الطماطم، وكيفية تحسين محصولها لأعلى جودة، من خلال بيان كيفية زيادة المحصول وتحسين مستوى الثمار من السكريات والمواد الصلبة الذائبة، وكذلك تحسين الرقم الأيدروجيني والحموضة المعايرة والمذاق والنكهة، ثم التعرف على طرق تحسين محتوى الثمار، وتحسين اللون والقيمة الغذائية والطبية، وأخيراً بيان كيفية مقاومة العيوب الفسيولوجية لمحصول الطماطم، وكيفية تحسين القدرة التخزينية له.
تعتبر الطماطم واحدة من أهم محاصيل الخضروات الباذنجانية التي تزرع في جميع أنحاء العالم في الظروف الخارجية والداخلية. لقد أصبح محصولًا تجاريًا مهمًا فيما يتعلق بالمنطقة والإنتاج والقيم الصناعية ومساهمته في تغذية الإنسان. الطماطم تنتمي إلى عائلة Solanaceae ، والتي تضم أكثر من 3000 نوع. قسم Solanum Lycopersicon يشمل الطماطم المزروعة ، Solanum lycopersicum ، الأنواع المستأنسة الوحيدة ، بالإضافة إلى اثني عشر من الأقارب البرية الأخرى . التنوع الجيني في الطماطم البرية ، وخاصة الأنواع غير المتوافقة مع الذات مثل S. chilense و S. peruvianum واسعة النطاق. نشأت الطماطم في أمريكا الجنوبية ، في المنطقة العامة في بيرو والإكوادور ، ولكن تم تدجينها لأول مرة في المكسيك. أخذ الإسبان أشكالًا مستأنسة إلى أوروبا عام 1523 ووصلوا إلى إيطاليا بحلول عام 1544 ، وإنجلترا بحلول عام 1597. كما أخذهم الإسبان إلى الفلبين وتم تسجيلهم في ماليزيا عام 1650. تم نقل الطماطم إلى أمريكا الشمالية من أوروبا في أواخر القرن الثامن عشر. اليوم تزرع الطماطم في جميع أنحاء العالم في مناطق بها ثلاثة أشهر على الأقل خالية من الصقيع كل عام. وهي أيضًا واحدة من أكثر محاصيل الدفيئة شيوعًا .

للكاتب/المؤلف : أحمد عبدالمنعم حسن .
دار النشر : الدار العربية للنشر و التوزيع .
سنة النشر : 2017م / 1438هـ .
عدد مرات التحميل : 1917 مرّة / مرات.
تم اضافته في : الأربعاء , 12 أغسطس 2020م.
حجم الكتاب عند التحميل : 4.2 ميجا بايت .

ولتسجيل ملاحظاتك ورأيك حول الكتاب يمكنك المشاركه في التعليقات من هنا:

تمتلك الطماطم (Lycopersicon esculentum Mill.) خصائص فريدة من نوعها ، حيث أنها محصول مهم اقتصاديًا ، وأول خضار في الإنتاج في العالم ، ونوع نباتي نموذجي ، بسبب جينوم ثنائي الصبغ ، مضغوط نسبيًا ، ومتسلسل حديثًا وكبير الموارد الجينية والجينومية . وهي خضار يزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية ، وهي مصدر مهم للفيتامينات A و C. إنتاج الفاكهة والخضروات عالية القيمة مثل الطماطم توفر لبعض أصحاب الحيازات الصغيرة فرصة التغيير من الكفاف إلى الزراعة التجارية وزيادة دخولهم بشكل كبير. أكثر محاصيل الخضروات المزروعة على نطاق واسع في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى ، تزرع في الأسواق الطازجة وفي بعض الأحيان للتجهيز.

 

يمكن أيضًا تمييز أصناف الطماطم على أساس عادة النمو غير المحددة أو المحددة. تحدد الأصناف لأغراض التصنيع النمو والنباتات لديها عادة نمو مدمجة مع نضج ثمار مجمعة في لحظة واحدة ، وهي مناسبة للحصاد الميكانيكي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تحتوي ثمار المعالجة على خصائص معينة تتعلق بجودة المعالجة ، مثل اللزوجة العالية ، والمستخلص الجاف ، وقيمة الرقم الهيدروجيني والقيمة العالية للأحماض القابلة للذوبان الإجمالية ، وما إلى ذلك. عادة ما تكون العادة غير المحددة نموذجية لأصناف السوق الطازجة في الدفيئة. الخصائص الهامة لأصناف السوق الطازجة هي ، على سبيل المثال ، العمر الافتراضي الطويل والجودة الخارجية للفاكهة (مثل الشكل واللون) والفواكه ذات الجودة الداخلية (مثل النكهة والحلاوة والعصارة)

 

تعد تقنيات التربية حاسمة لتحسين إنتاج المحاصيل في عالمنا المتغير مع تزايد السكان بشكل كبير وفي مواجهة التغيرات البيئية الشديدة  . لقد أتاح تطوير البيولوجيا الجزيئية وعلوم علوم المعلوماتية والمعلوماتية الحيوية فيما بعد فرصًا كبيرة لتعزيز فعالية برامج تربية النباتات الكلاسيكية. يمكن دمج أدوات المعلومات الجزيئية والمعلوماتية الحيوية في مخططات التربية التقليدية لتحليل أعداد كبيرة من السمات والصلبان بكفاءة خلال مرحلة الشتلات المبكرة ، أو لإنشاء برامج وبرامج تربية جديدة لم تكن ممكنة في السابق. من بين النباتات التي تحمل الفاكهة ، تم اختيار الطماطم بشكل تفضيلي لدراسة عملية نمو الثمار وقد تم إحراز تقدم كبير في فهمنا للأساس الجزيئي لمجموعة الثمار وتم تحقيق التطور بسبب التقدم في تقنيات الجينوم الوظيفية والأدوات الجزيئية  . أدى التقدم في علم الوراثة والجينوم إلى تحسين فهم الجوانب الهيكلية والوظيفية للجينومات النباتية

 

أهداف التربية

 

محصول الفاكهة: يعتبر المحصول أهم صفة تربية للمحاصيل. بالنسبة للنباتات الحاملة للثمار مثل Solanum lycopersicum (الطماطم) ، يؤثر تكوين الفاكهة مباشرة على الغلة . يعتمد الحجم النهائي للفاكهة على عدد وحجم طبقات الخلايا في pericarp من الثمرة ، والتي يتم تحديدها من خلال درجة انقسام الخلية والتوسع في المبيضين المخصب. وبالتالي ، يتم تحديد إنتاج الثمار في الطماطم في الغالب من خلال كفاءة مجموعة الفاكهة وعدد الخلايا وحجم الثمار النهائي. من خلال التدجين ، تم زيادة غلة ثمار الطماطم بشكل ملحوظ نتيجة الطفرات المرتبطة بحجم الثمار ، وقد حددت الدراسات الجينية الجينات التي تؤثر على دورة الخلية ، وعدد الكربلة ومجموعة الفاكهة. كانت زيادة الغلة واحدة من أهم أهداف برامج تربية الطماطم. يلعب استغلال التباين وتطور الهجينة دورًا حاسمًا في زيادة الغلة. يفضل المربون تطوير هجين  ، ليس فقط من أجل التباين ، ولكن أيضًا من أجل تجانسهم والحماية من التكاثر غير القانوني



نوع الكتاب : pdf.
اذا اعجبك الكتاب فضلاً اضغط على أعجبني
و يمكنك تحميله من هنا:

تحميل تربية الطماطم لتحسين المحصول وصفات الجودة
أحمد عبدالمنعم حسن
أحمد عبدالمنعم حسن
Ahmed Abdel Moneim Hassan
استاذ الخضر المتفرغ دكتوراه فلسفة تربية النبات جامعة كورنيل الولايات المتحة الامريكية كلية الزراعة - جامعة القاهرة ❰ له مجموعة من الإنجازات والمؤلفات أبرزها ❞ أصول البحث العلمى الجزء الأول المنهج العلمى وأساليب ة البحوث والرسائل العلمية ❝ ❞ أساسيات تربية النبات ❝ ❞ أصول الزراعة المحمية ❝ ❞ إنتاج الخضر البقولية ❝ ❞ الأهمية الغذائية والطبية للخضروات ❝ ❞ إنتاج الخضر الثانوية وغير التقليدية . الجزء الثاني ❝ ❞ مبادئ تربية محاصيل الخضر ❝ ❞ تربية النبات لتحمل الظروف البيئية القاسية ❝ ❞ بدائل المبيدات لمكافحة أمراض وآفات الخضر ❝ الناشرين : ❞ دار الكتب والوثائق القومية ❝ ❞ الدار العربية للنشر و التوزيع ❝ ❱.



كتب اخرى في وقاية النبات

تخليق و تصنيع المبيدات : الجزء الثاني PDF

قراءة و تحميل كتاب تخليق و تصنيع المبيدات : الجزء الثاني PDF مجانا

عوامل الشد البيئى ووسائل الحد من أضرارها PDF

قراءة و تحميل كتاب عوامل الشد البيئى ووسائل الحد من أضرارها PDF مجانا

تخليق و تصنيع المبيدات : الجزء الاول PDF

قراءة و تحميل كتاب تخليق و تصنيع المبيدات : الجزء الاول PDF مجانا

مبادئ تربية محاصيل الخضر PDF

قراءة و تحميل كتاب مبادئ تربية محاصيل الخضر PDF مجانا

تطبيقات تربية النبات في مكافحة الأمراض والآفات PDF

قراءة و تحميل كتاب تطبيقات تربية النبات في مكافحة الأمراض والآفات PDF مجانا

إنتاج الخضر الثانوية وغير التقليدية . الجزء الثاني PDF

قراءة و تحميل كتاب إنتاج الخضر الثانوية وغير التقليدية . الجزء الثاني PDF مجانا

تربية النبات لتحمل الظروف البيئية القاسية PDF

قراءة و تحميل كتاب تربية النبات لتحمل الظروف البيئية القاسية PDF مجانا

أصول الزراعة المحمية PDF

قراءة و تحميل كتاب أصول الزراعة المحمية PDF مجانا

عرض كل ..
اقرأ المزيد في مكتبة كتب إسلامية , اقرأ المزيد في مكتبة كتب تقنية المعلومات , اقرأ المزيد في مكتبة المناهج التعليمية والكتب الدراسية , اقرأ المزيد في مكتبة القصص والروايات والمجلّات , اقرأ المزيد في مكتبة كتب الهندسة والتكنولوجيا , اقرأ المزيد في مكتبة الكتب والموسوعات العامة , اقرأ المزيد في مكتبة كتب تعلم اللغات , اقرأ المزيد في مكتبة كتب التنمية البشرية , اقرأ المزيد في مكتبة الكتب التعليمية , اقرأ المزيد في مكتبة كتب التاريخ , اقرأ المزيد في مكتبة كتب الأطفال قصص ومجلات , اقرأ المزيد في مكتبة كتب الطب , اقرأ المزيد في مكتبة الكتب العلمية , اقرأ المزيد في مكتبة كتب علوم سياسية وقانونية , اقرأ المزيد في مكتبة كتب الأدب , اقرأ المزيد في مكتبة كتب الروايات الأجنبية والعالمية , اقرأ المزيد في مكتبة كتب اللياقة البدنية والصحة العامة , اقرأ المزيد في مكتبة كتب الأسرة والتربية الطبخ والديكور , اقرأ المزيد في مكتبة الكتب الغير مصنّفة , اقرأ المزيد في مكتبة كتب المعاجم واللغات , اقرأ المزيد في مكتبة كتب علوم عسكرية و قانون دولي
جميع مكتبات الكتب ..