كتاب الفصل الثاني - أشهى المأكولات الشامية

كتاب الفصل الثاني - أشهى المأكولات الشامية

المكتبة الإلكترونيّة لتحميل و قراءة الكتب المصوّرة بنوعية PDF و تعمل على الهواتف الذكية والاجهزة الكفيّة أونلاين 📖 حصريا قراءة كتاب الفصل الثاني - أشهى المأكولات الشامية أونلاين PDF 2017.

وصف الكتاب : الفصل الثاني من كتاب " مطبخ نور Noor Kitchen" يصف الفصل الثاني أشهر المأكولات الفلسطينية والتي أصبحت تعرف في بلاد الشام والعالم العربي ككل .. الأكلات بسيطة جداً وسهلة التنفيذ .. حجم الباب صغير .. وأحببت أن يكون بسيطاً جداً عند تناوله بين أيدي قارئيه ،، الكاتبة : نور الهدى - فلسطين لم تتخذ الطبخَ إلا هواية وليست بالتي اشتهرت بالطبخ .. ولها كتيبات عديدة في عدة مجالات متعددة .. النشر لتعم الفائدة لكافة الفئات دون استثناء .. ونرجو منكم الفائدة ،، اكلات شامية عديدة جعلت المطبخ السوري واحدا من اشهر المطابخ العربية وربما الشرق اوسطية ، و صحيح ان المطبخ السوري من اغنى المطابخ الشرقية بالاكلات والوصفات الشعبية لكن لا بد من الاشارة الى ان المطبخ السوري هو الاكثر تاثرا عبر التاريخ بالمطبخ التركي بحكم امتداد الدولة العثمانية الى كامل الاراضي السورية طيلة اربعة قرون فنجد اكلات عديدة مثل الابلمة واليلنجي والشيش برك، والكثير من الاكلات القادمة الينا من اسطبول او اضنة ، و بهذه الوصفات عزيزتي ست البيت يمكن ان تضيفي مزيدا من التنويع الى مائدتك باضافة بعض الاكلات الشامية اليه ، في هذا الموضوع جمعنا لك وصفات شامية مميزة . تأليف: نور الهدى كوسا محشي وهو من اشهر الاطباق السورية العربية عامة وهناك انواع عديدة للمحشاشي فمنها محشي الباذنجان او محشي اليقطين او محشي الفليفلة ولكن اليوم ساقدم لكم طريقة تحضير الكوسا محشي على الطريقة الشامية الاصيلة واليكم المقادير مقادير كوسا محشي: 1 1/2 كيلو كوسا متوسطة الحجم 1 كوب رز مصري 1/2 كوب ماء 1/4 كيلو لحمة 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة كمون حب 1 ملعقة صغيرة عصفر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مقادير المرق: 3 ملاعق كبيرة رب البندورة 1 ملعقة كبيرة سمنة 1رأس ثوم 1 ملعقة كبيرة نعنع ناشف 1 كوب تمر هندي 1 1/2 لتر ماء 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بهارات طريقة تحضير كوسا محشي 1- نغسل الكوسا جيدا ونقوم بحفرها جيدا وندعها جانبا 2- نجهز الحشوة ففي وعاء نضع كمية الرز المنقوع من قبل بماء دافئ لمدة نصف ساعة ومصفى من الماء, ونضيف الملح والفلفل والبهارات والكمون الحب والعصفر والزيت والماء واللحمة ونخلط جميع المكونات جيدا 3- نبدأ بالحشي فندخل كمية من الحشوة داخل الكوسا بحيث تمتلئ نصفها تقريبا اي نترك مسافة 3 سم بدون حشوة لاننا اذا اضفنا كمية كبيرة من الحشوة فسوف يتضاعف حجم الرز وتنشق الكوسا عند نضجها 4- نكرر العملية الى ان تنتهي كمية الكوسا نصفهم في قدر كبير ونجهز المرق 5- نضع كمية الماء في قدر ونضيف اليه الثوم بعد هرسه و رب البندورة والسمنة والملح والبهارات وندعهم على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان 6- نضيف المرق الى الكوسا وندعه على نار متوسطة وبعد 40 دقيقة نضيف التمر هندي ونتركه على نار هادئة لربع ساعة ثم نضيف النعنع الناشف ونتركه عشر دقائق 7- نصفي المرق ونصف الكوسا محشي بطبق وتصبح جاهزة للتقديم
عدد مرات التحميل : 23198 مرّة .
تم اضافته في : الثلاثاء , 12 يناير 2016م.
نوع الكتاب : pdf .
حجم الكتاب عند التحميل : 4.51 ميجا بايت .
ولتسجيل ملاحظاتك ورأيك حول الكتاب يمكنك المشاركه في التعليقات من هنا:

الفصل الثاني من كتاب " مطبخ نور Noor Kitchen"

يصف الفصل الثاني أشهر المأكولات الفلسطينية والتي أصبحت تعرف في بلاد الشام والعالم العربي ككل .. الأكلات بسيطة جداً وسهلة التنفيذ ..
حجم الباب صغير .. وأحببت أن يكون بسيطاً
جداً عند تناوله بين أيدي قارئيه ،،

الكاتبة : نور الهدى - فلسطين
لم تتخذ الطبخَ إلا هواية وليست بالتي اشتهرت
بالطبخ .. ولها كتيبات عديدة في عدة مجالات متعددة ..

النشر لتعم الفائدة لكافة الفئات دون استثناء .. ونرجو منكم الفائدة ،،

اكلات شامية عديدة جعلت المطبخ السوري واحدا من اشهر المطابخ العربية وربما الشرق اوسطية ، و صحيح ان المطبخ السوري من اغنى المطابخ الشرقية بالاكلات والوصفات الشعبية لكن لا بد من الاشارة الى ان المطبخ السوري هو الاكثر تاثرا عبر التاريخ بالمطبخ التركي بحكم امتداد الدولة العثمانية الى كامل الاراضي السورية طيلة اربعة قرون فنجد اكلات عديدة مثل الابلمة واليلنجي والشيش برك، والكثير من الاكلات القادمة الينا من اسطبول او اضنة ، و بهذه الوصفات عزيزتي ست البيت يمكن ان تضيفي مزيدا من التنويع الى مائدتك باضافة بعض الاكلات الشامية اليه ، في هذا الموضوع جمعنا لك وصفات شامية مميزة .
 

تأليف: نور الهدى

    
كوسا محشي

وهو من اشهر الاطباق السورية العربية عامة وهناك انواع عديدة للمحشاشي فمنها محشي الباذنجان او محشي اليقطين او محشي الفليفلة  ولكن اليوم ساقدم لكم طريقة تحضير الكوسا محشي على الطريقة الشامية الاصيلة واليكم المقادير

مقادير كوسا محشي:

1 1/2 كيلو كوسا متوسطة الحجم

1 كوب رز مصري

1/2 كوب ماء

1/4 كيلو لحمة

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة كمون حب

1 ملعقة صغيرة عصفر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

مقادير المرق:

3 ملاعق كبيرة رب البندورة

1 ملعقة كبيرة سمنة

1رأس ثوم

1 ملعقة كبيرة نعنع ناشف

1 كوب تمر هندي

1 1/2 لتر ماء

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بهارات

طريقة تحضير كوسا محشي

1- نغسل الكوسا جيدا ونقوم بحفرها جيدا وندعها جانبا

2- نجهز الحشوة ففي وعاء نضع كمية الرز المنقوع من قبل بماء دافئ لمدة نصف ساعة ومصفى من الماء, ونضيف الملح والفلفل والبهارات والكمون الحب والعصفر والزيت والماء واللحمة ونخلط جميع المكونات جيدا

3- نبدأ بالحشي فندخل كمية من الحشوة داخل الكوسا بحيث تمتلئ نصفها تقريبا اي نترك مسافة 3 سم بدون حشوة لاننا اذا اضفنا كمية كبيرة من الحشوة فسوف يتضاعف حجم الرز وتنشق الكوسا عند نضجها

4- نكرر العملية الى ان تنتهي كمية الكوسا نصفهم في قدر كبير ونجهز المرق

5- نضع كمية الماء في قدر ونضيف اليه الثوم بعد هرسه و رب البندورة والسمنة والملح والبهارات وندعهم على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان

6- نضيف المرق الى الكوسا وندعه على نار متوسطة وبعد 40 دقيقة نضيف التمر هندي ونتركه على نار هادئة لربع ساعة ثم نضيف النعنع الناشف ونتركه عشر دقائق

7- نصفي المرق ونصف الكوسا محشي بطبق وتصبح جاهزة للتقديم

 



اذا اعجبك الكتاب يمكنك الضغط على أعجبني
و يمكنك تحميله من هنا:

تحميل الفصل الثاني - أشهى المأكولات الشامية



كتب اخرى في كتب طبخ

وصفات لمأكولات سودانية PDF

قراءة و تحميل كتاب وصفات لمأكولات سودانية PDF مجانا

كتاب منال العالم للطبخ pdf PDF

قراءة و تحميل كتاب كتاب منال العالم للطبخ pdf PDF مجانا

الفصل الأول - نصائح مهمة للعناية بمطبخكِ PDF

قراءة و تحميل كتاب الفصل الأول - نصائح مهمة للعناية بمطبخكِ PDF مجانا

عجين الميلفيه بالحشوات المختلفة PDF

قراءة و تحميل كتاب عجين الميلفيه بالحشوات المختلفة PDF مجانا

الفصل الثالث - الحلويات (أطباق مختارة ) PDF

قراءة و تحميل كتاب الفصل الثالث - الحلويات (أطباق مختارة ) PDF مجانا

حلويات رمضان جميلة جدا 2014 , وصفات حلويات رمضان روعه 2014 PDF

قراءة و تحميل كتاب حلويات رمضان جميلة جدا 2014 , وصفات حلويات رمضان روعه 2014 PDF مجانا

الفصل الرابع - المعجنات PDF

قراءة و تحميل كتاب الفصل الرابع - المعجنات PDF مجانا

أشهى الحلويات pdf PDF

قراءة و تحميل كتاب أشهى الحلويات pdf PDF مجانا

المزيد من كتب طبخ في مكتبة كتب طبخ , المزيد من الصحة العامة في مكتبة الصحة العامة , المزيد من كتب الرجيم والدايت العربية في مكتبة كتب الرجيم والدايت العربية
عرض كل كتب الطبخ و الديكور ..
اقرأ المزيد في مكتبة كتب تقنية , اقرأ المزيد في مكتبة كتب إسلامية , اقرأ المزيد في مكتبة كتب الهندسة و التكنولوجيا , اقرأ المزيد في مكتبة كتب التنمية البشرية , اقرأ المزيد في مكتبة الكتب التعليمية , اقرأ المزيد في مكتبة كتب التاريخ , اقرأ المزيد في مكتبة الطفل قصص و مجلات , اقرأ المزيد في مكتبة كتب تعلم اللغات , اقرأ المزيد في مكتبة القصص و الروايات و المجلات , اقرأ المزيد في مكتبة كتب الأدب , اقرأ المزيد في مكتبة كتب الطب , اقرأ المزيد في مكتبة كتب اللياقة البدنية والصحة العامة , اقرأ المزيد في مكتبة الكتب و الموسوعات العامة , اقرأ المزيد في مكتبة كتب الروايات الأجنبية والعالمية , اقرأ المزيد في مكتبة كتب علوم سياسية و قانونية , اقرأ المزيد في مكتبة كتب الطبخ و الديكور , اقرأ المزيد في مكتبة الكتب الغير مصنّفة , اقرأ المزيد في مكتبة كتب المعاجم اللغات , اقرأ المزيد في مكتبة كتب علوم عسكرية و قانون دولي
قراءة و تحميل الكتبكتب للأطفال مكتبة الطفل زخرفة أسامي و أسماء و حروف..خدماتكتب اسلاميةكتب قصص و رواياتكتب التاريخمشاهدة يوتيوب التنمية البشريةبرمجة المواقعمعاني الأسماءحكمة اليومكتب السياسة والقانونأسمك عالتورتهكورسات اونلاينكتابة على تورتة يوم الميلادكورسات مجانيةكتب تعلم اللغاتوظائفالقرآن الكريمحروف توبيكات مزخرفة بالعربيمعاني الأسماءالطب النبويOnline يوتيوبFacebook Text ArtSwitzerland United Kingdom United States of Americaحكم قصيرةاصنع بنفسكزخرفة الأسماءكتابة على تورتة الزفافكتابة على تورتة مناسبات وأعيادكتب الطبخ و المطبخ و الديكورالكتابة عالصورالكتب العامةكتب الأدبمعنى اسمزخرفة توبيكاتكتابة على تورتة الخطوبةكتب الروايات والقصصاي خدمةالتنمية البشريةكتب القانون والعلوم السياسيةشخصيات هامة مشهورة