كتاب اصول الطهي النظرى والعملى

كتاب اصول الطهي النظرى والعملىالمكتبة الإلكترونيّة لتحميل و قراءة الكتب المصوّرة بنوعية PDF و تعمل على الهواتف الذكية والاجهزة الكفيّة أونلاين 📖 حصريا قراءة كتاب اصول الطهي النظرى والعملى أونلاين PDF 2017.

وصف الكتاب : تحميل كتاب اصول الطهى النظرى والعملى لابلة نظيرة تأليف : - نظيره نقولا - بهيه عثمان - ... الناشر : مكتبة النهضة المصرية الكتاب يحتوي على طرق ووصفات فى عمل اللحوم الحلويات المعجنات والموالح الدواجن والاسماك المشروبات والعصائر والفواكه والمزيد مما لا يمكن وصفه الا بعد تحميلك للكتاب بالاضافة الى وجود العديد من الارشادات والنصائح لكل سيدة وانسة لكي تكون استاذة محترفة فى عالم الطبخ محتويات الكتاب : المطبخ الحديث : اختيار محتوياته كشف بأدوات وأثاث المطبخ أدوات التدبير للمدارس خزانة الكرار )مخزن الأطعمة الغذاء : فوائده . تركيبه .تنويع الأغذية تأثير الطهي في الغذاء التوابل والبهارات الروائح الشائع إستعمالها في الأطعمة الطهي : طرق الطهي المختلفة السلق .التسبيك .التحمير .الشوي الطهي في الفرن .الطهي بالبخار الحساء : القواعد العامة لعمله الشروط الواجب توفرها فيه أقسام الحساء الصلصات المواد الاساسية المكونة للغلايا مزايا الصلصة الجيدة أقسام الصلصات : الصلصة البيضاء الشروط الواجب مراعتها في عمل الصلصة الأساسية البيضاء والبنية الصلصة المستعمل فيها البيض لتخانة قوامها الصلصات الباردة اللحوم قيمتها الغذائية تركيبها أنواعها المتغيرات التي تطرأ علي اللحم في أثناء الطهي طرق حفظ اللحوم سلق اللحم الطيور اختيارها تركيب لحمها ،تنظيفها ، سلقها ، تسبيكها الأرانب : اختيارها .تنظيفها السمك : تركيبه . أنواعه . اختياره تجهيزه ، سلخه المطمور البقول الحبوب المحشوات الخبز الكعك التورتات البودنج وأنواعه المثلجات المشروبات المنبهه غذاء النباتيين :مزاياه .مثاليه اعادة طهي الأطعمة قواعدها المربيات المملحات قوائم الطعام المحفوظات ...............
عدد مرات التحميل : 13791 مرّة .
تم اضافته في : السبت , 6 أغسطس 2016م.
نوع الكتاب : pdf .
حجم الكتاب عند التحميل : 7.1MB .
نظيرة نيقولا وبهية عثمان


ولتسجيل ملاحظاتك ورأيك حول الكتاب يمكنك المشاركه في التعليقات من هنا:

الكتاب 
يحتوي على طرق ووصفات فى عمل اللحوم الحلويات المعجنات والموالح الدواجن 
والاسماك المشروبات والعصائر والفواكه والمزيد مما لا يمكن وصفه الا بعد 
تحميلك للكتاب

بالاضافة الى وجود العديد من الارشادات والنصائح لكل سيدة وانسة لكي تكون استاذة محترفة فى عالم الطبخ

محتويات الكتاب :

المطبخ الحديث : اختيار محتوياته 
كشف بأدوات وأثاث المطبخ 

أدوات التدبير للمدارس 

خزانة الكرار )مخزن الأطعمة 

الغذاء : فوائده . تركيبه .تنويع الأغذية 
تأثير الطهي في الغذاء 

التوابل والبهارات 

الروائح الشائع إستعمالها في الأطعمة 

الطهي : طرق الطهي المختلفة 

السلق .التسبيك .التحمير .الشوي 

الطهي في الفرن .الطهي بالبخار 

الحساء : القواعد العامة لعمله 

الشروط الواجب توفرها فيه 

أقسام الحساء 

الصلصات 

المواد الاساسية المكونة للغلايا 

مزايا الصلصة الجيدة 

أقسام الصلصات : الصلصة البيضاء 

الشروط الواجب مراعتها في عمل الصلصة 
الأساسية البيضاء والبنية 

الصلصة المستعمل فيها البيض لتخانة قوامها 

الصلصات الباردة 

اللحوم 
قيمتها الغذائية تركيبها أنواعها 

المتغيرات التي تطرأ علي اللحم في أثناء الطهي 

طرق حفظ اللحوم 

سلق اللحم 

الطيور 

اختيارها تركيب لحمها ،تنظيفها ، 

سلقها ، تسبيكها 

الأرانب : اختيارها .تنظيفها 

السمك : تركيبه . أنواعه . اختياره 
تجهيزه ، سلخه 

المطمور 

البقول 

الحبوب 

المحشوات 

الخبز 

الكعك 

التورتات 

البودنج وأنواعه 

المثلجات 

المشروبات المنبهه 

غذاء النباتيين :مزاياه .مثاليه 


اعادة طهي الأطعمة قواعدها 

المربيات 

المملحات 

قوائم الطعام 

المحفوظات 

 

 اصول الطهي النظرى والعملى
تحميل كتاب أصول الطهي المعروف بكتاب أبلة نظيرة كامل
كتاب اصول الطهى ابلة نظيرة
اصول الطهى نظيرة نيقولا وبهية عثمان
أبلة نظيرة pdf
اصول الطهى pdf
تحميل كتاب ابلة نظيرة كامل pdf
قراءة كتاب ابله نظيره
كتاب اصول الطهي نظيرة نيقولا
 

اذا اعجبك الكتاب يمكنك الضغط على أعجبني
و يمكنك تحميله من هنا:

تحميل اصول الطهي النظرى والعملى

كتب اخرى في كتب طبخ

فلان وتحليات PDF

قراءة و تحميل كتاب فلان وتحليات PDF مجانا

كيك وشوسون PDF

قراءة و تحميل كتاب كيك وشوسون PDF مجانا

كيك وموفان مملحة PDF

قراءة و تحميل كتاب كيك وموفان مملحة PDF مجانا

عجيجات Les Cakes et Muffins salés PDF

قراءة و تحميل كتاب عجيجات Les Cakes et Muffins salés PDF مجانا

اصول الطهى الجزء الثانى PDF

قراءة و تحميل كتاب اصول الطهى الجزء الثانى PDF مجانا

الجديد فى الحلويات pdf PDF

قراءة و تحميل كتاب الجديد فى الحلويات pdf PDF مجانا

التقنيات الكاملة لتحضير وصفات الحلويات والبسكويت والكيك PDF

قراءة و تحميل كتاب التقنيات الكاملة لتحضير وصفات الحلويات والبسكويت والكيك PDF مجانا

سلسلة أطباق عالمية الأطباق قليلة السعرات PDF

قراءة و تحميل كتاب سلسلة أطباق عالمية الأطباق قليلة السعرات PDF مجانا

المزيد من كتب طبخ في مكتبة كتب طبخ , المزيد من الصحة العامة في مكتبة الصحة العامة , المزيد من كتب الرجيم والدايت العربية في مكتبة كتب الرجيم والدايت العربية
عرض كل كتب الطبخ و الديكور ..
اقرأ المزيد في مكتبة كتب تقنية , اقرأ المزيد في مكتبة كتب إسلامية , اقرأ المزيد في مكتبة كتب الهندسة و التكنولوجيا , اقرأ المزيد في مكتبة كتب التنمية البشرية , اقرأ المزيد في مكتبة الكتب التعليمية , اقرأ المزيد في مكتبة كتب التاريخ , اقرأ المزيد في مكتبة الطفل قصص و مجلات , اقرأ المزيد في مكتبة كتب تعلم اللغات , اقرأ المزيد في مكتبة كتب الأدب , اقرأ المزيد في مكتبة القصص و الروايات و المجلات , اقرأ المزيد في مكتبة كتب الطب , اقرأ المزيد في مكتبة كتب اللياقة البدنية والصحة العامة , اقرأ المزيد في مكتبة الكتب و الموسوعات العامة , اقرأ المزيد في مكتبة كتب الروايات الأجنبية والعالمية , اقرأ المزيد في مكتبة كتب علوم سياسية و قانونية , اقرأ المزيد في مكتبة كتب الطبخ و الديكور , اقرأ المزيد في مكتبة الكتب الغير مصنّفة , اقرأ المزيد في مكتبة كتب المعاجم اللغات , اقرأ المزيد في مكتبة كتب علوم عسكرية و قانون دولي
زخرفة الأسماءكتب الأدب زخرفة أسامي و..الكتب العامةالقرآن الكريمزخرفة توبيكاتكتب السياسة..مشاهدة يوتيوب..الكتابة عالصورمعاني الأسماءالتنمية البشريةكتب للأطفال..كتب القانون..شخصيات هامة..اي خدمةكتب اسلاميةاصنع بنفسكالطب النبويحظك اليومكتب الطبخ و..كتابة على تورتة..تطبيق فيسبوك كل..كتب التاريخكتابة على تورتة..كتابة على تورتة..قراءة و تحميل..Switzerland United Kingdom..كتب الروايات..اي خدمةكورسات اونلاينكتب تعلم اللغاتمعاني الأسماءOnline coursesكتب قصص و رواياتأسمك عالتورتهمعنى اسمحروف توبيكات..حكمة اليومبرمجة المواقعحكم قصيرةكتابة على تورتة..Facebook Text Art